
平安時代からご馳走として愛され続けてきた蒲鉾(かまぼこ)。現代でも食事を彩る一品として愛され続けていただけるよう丹精込めて作っています。
魚のすり身を調味・加工して揚げたもので「揚げかま」「てんぷら」「さつま揚げ」「つけあげ」「はんぺん」とも称される日本の食卓を支えてきた食品です。
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